Craquez pour ce gâteau marbré super moelleux, c’est l’un des gâteaux que ma mère a préparés pour le petit déjeuner quand j’étais enfant, l’un de ces desserts simples et authentiques qui remplissent la maison d’une odeur magnifique.
C’est très simple à préparer et les enfants sont contents quand je le prépare car c’est toujours un gâteau au chocolat et tout ce qui contient du chocolat est le bienvenu.
ingrédients
220 g de farine
4 œufs
160 g de sucre
120 ml de lait
125 ml d’huile
1 cuillère à café d’extrait de vanille
16 g de levure chimique
20 g de cacao amer en poudre
préparation
Comment faire le gâteau marbré super moelleux
Mettez les œufs dans un saladier avec le sucre et commencez à les travailler avec le batteur jusqu’à obtention d’un mélange mousseux de couleur claire. Ajouter l’huile et le lait et continuer de fouetter jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
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À ce stade, ajoutez 200 grammes de farine tamisée et la levure chimique. Remuez à nouveau mais cette fois plus doucement, à vitesse réduite, afin de ne pas faire flotter la farine. Une fois la farine incorporée, augmentez la vitesse du batteur et pétrissez la pâte pendant quelques minutes.
Divisez la pâte en en mettant la moitié dans un autre saladier. Dans le premier, ajoutez les 20 grammes de farine restants et l’extrait de vanille, dans le second, ajoutez le cacao amer. Mélangez soigneusement les deux composés, pour ne pas laisser de grumeaux et bien incorporer les ingrédients.
Prenez un moule à gâteaux: vous devrez le beurrer et fariner. Versez le mélange de vanille dans le moule et égalisez-le, puis versez le cacao.
Prenez un cure-dent et utilisez-le pour mélanger la pâte avec des gestes circulaires afin de mélanger un peu les deux pâtes mais sans exagérer, pour laisser de beaux dessins lors de la découpe.
Cuire le gâteau marbré super moelleux dans un four statique préchauffé à 180 ° pendant 50 minutes.
Laissez-le refroidir complètement avant de le retirer du moule.
