Le gâteau invisible est une recette populaire qui fait le tour de web ces derniers temps. La version la plus fréquente est celle aux pommes. Mais il existe de nombreuses variantes. Aujourd’hui, je vous propose de préparer ce gâteau invisible à la noix de coco sans farine. Sa pâte est préparée avec de la maïzena et du yaourt. Les amateurs de gâteau exotique tomberont amoureux de cette délicieuse pâtisserie. Elle est tout simplement fantastique. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
100 g de noix de coco déshydratée (flocons)
125 g de yaourt grec
80 g de maïzena
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de sucre (ou 80 g de stevia)
50 ml d’huile
50 ml de lait de coco
1 citron
Préparation
Comment faire le gâteau invisible à la noix de coco sans farine?
Mettre le yaourt dans un bol avec le sucre et commencer à fouetter.
Ajouter le lait et l’huile.
Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajouter ensuite la maïzena, puis la levure tamisée et le zeste de citron.
Fouetter encore quelques minutes.
Incorporer la noix de coco déshydratée et mélanger doucement avec une spatule.
Verser le mélange dans un moule graissé de 22 cm et cuire à 180° pendant 40 à 45 minutes.
Lorsque le gâteau est prêt, le sortir du four et le laisser refroidir à l’intérieur du moule.
Saupoudrer de sucre glace, démouler et servir le gâteau invisible à la noix de coco sans farine en tranches.
