Le gâteau extra moelleux au citron vous séduira par sa simplicité et sa douceur remarquable. Cette délicieuse pâtisserie est excellente à déguster à n’importe quel moment de la journée. Elle est nutritive et parfumée. Préparez ce gâteau en un rien de temps et régalez vos papilles.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8
Ingrédients
170 g de beurre
170 g de sucre glace
100 g de farine
70 g de fécule de pommes de terre
50 g de sucre semoule
4 jaunes d’œufs
2 œufs
Zeste de citron
Un demi-sachet de levure chimique
Préparation
Comment faire le gâteau extra moelleux au citron?
Sortir le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure avant.
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace au batteur électrique pendant quelques minutes.
Ajouter les jaunes d’œufs en continuant de battre et les laisser être complètement absorbés par la crème au beurre.
Fouetter les deux œufs entiers avec le sucre semoule et le zeste de citron râpé pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et blanchâtre.
Mélanger les deux composés de beurre et d’œufs battus.
Tamiser la farine, la fécule de pommes de terre et la levure chimique.
Les ajouter au reste des ingrédients.
Beurrer et fariner un moule de 22 cm et verser le mélange à l’intérieur, en égalisant bien la surface.
Faire cuire au four ventilé préchauffé pendant à 180°environ 40 minutes.
Lorsque le gâteau est complètement cuit à l’intérieur (faire le test du cure-dent), le sortir du four et le laisser refroidir complètement.
Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau extra moelleux au citron.
