Le gâteau de biscuits au Nutella et au mascarpone sans cuisson est fabuleux. Il réunit en lui seul différentes textures et saveurs. Ce gâteau est à la fois crémeux et croquant. Il est aussi très parfumé. Sa préparation ne vous prendra que quelques minutes. Par contre, un repos de plusieurs heures est nécessaire pour que votre dessert soit bien raffermi. Je vous laisse découvrir et reproduire la recette.
Préparation: 15 minutes
Portions: 8-10
Ingrédients
150 g de biscuits à la cuillère au cacao (plus environ 15 pour la surface)
400 g de mascarpone
450 g de Nutella (+ 4 cuillères à soupe)
80 g de sucre glace
q.s de lait
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Préparation
Comment faire le gâteau de biscuits au Nutella et au mascarpone sans cuisson?
Hacher les biscuits au mixeur puis les mettre dans un bol.
Ajouter un filet de lait, petit à petit, jusqu’à pouvoir former une boule molle mais non collante.
Tapisser un moule circulaire de 20-22 cm de papier sulfurisé ou de film alimentaire.
Aplatir la boule de biscuits avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé et tapisser le fond du moule.
Étaler dessus 4 cuillères à soupe de Nutella.
Fouetter le mascarpone avec le Nutella et le sucre glace dans un bol.
Verser la crème dans le moule et égaliser avec une cuillère.
Couvrir la surface avec d’autres biscuits au cacao.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 heures.
Sortir le gâteau de biscuits au Nutella et au mascarpone sans cuisson du réfrigérateur et le servir en tranches.
