Le gâteau aux pommes et à la ricotta est un dessert spécial qui vous comblera de bonheur. Sa saveur exquise et son parfum irrésistible vous conquerront. Pour façonner cette merveille, suivez bien la recette. Votre gâteau sera splendide.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
200 g de ricotta
280 g de farine
180 g de sucre
4 œufs
100 ml d’huile
Zeste râpé d’1 citron bio
3 pommes
1 sachet de levure chimique
Sucre glace vanille
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Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et à la ricotta?
Mixe la ricotta avec l’huile jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse et homogène.
Fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à obtention d’une pâte très mousseuse, puis fouetter à grande vitesse pendant 15 bonnes minutes.
Dès que la pâte est devenue mousseuse, gonflée et transparente, ajouter la crème à la ricotta et mélanger délicatement à la main.
Ajouter petit à petit la farine et la levure tamisées ensemble et mélanger délicatement à la main.
Ajouter aussi le zeste de citron râpé.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Verser toute la pâte dans un moule beurré de 22 cm.
Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux ou en tranches fines et les disposer sur le dessus du gâteau.
Ajouter quelques flocons de beurre en surface et enfourner à 180° pendant 40 minutes.
Dès qu’il est prêt, le sortir du four, le laisser refroidir puis le recouvrir de sucre glace.
Couper le gâteau aux pommes et à la ricotta en tranches et déguster.
