Le gâteau aux pommes et à la crème pâtissière vous conquerra à la première bouchée. Il est moelleux et super bon. Cette délicieuse pâtisserie est excellente pour le dessert et la collation. Elle est d’une saveur exceptionnelle. Vous serez complètement captivé par sa splendeur. Testez la recette. Vous ne serez pas déçu.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
3 œufs
90 g de sucre
100 g de farine
Pignons de pin
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250 g de crème pâtissière:
250 ml de lait
2 jaunes d’œufs
60 g de sucre
4 cuillères à soupe d’amidon
1 pincée de sucre vanillé
1 ou 2 pommes
Pignons de pin
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et à la crème pâtissière?
Préparer la crème: casser les jaunes d’œufs dans une casserole avec le sucre et mélanger à l’aide d’un fouet.
Faire chauffer le lait avec la vanille et l’ajouter aux jaunes d’œufs, remuer.
Ajouter l’amidon petit à petit, en mélangeant toujours avec des fouets jusqu’à ce que la crème épaississe.
La retirer de la casserole et la verser dans un récipient bas et large, couvrir de film alimentaire.
Réserver à température ambiante.
Allumer le four à 180 degrés.
Étaler la pâte feuilletée dans un moule de 20-22 cm.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Ajouter la farine avec la levure petit à petit, en remuant lentement avec un fouet ou une spatule.
Couper ensuite les pommes en petits morceaux.
Verser la moitié du mélange dans le moule, ajouter la moitié des pommes et enfourner pour 10 minutes.
Retirer le gâteau en s’assurant que la surface est cuite et tartiner de crème pâtissière.
Couvrir des pommes restantes et du reste de la pâte.
Décorer avec des pignons de pin et enfourner encore 20 minutes.
Sortir le gâteau aux pommes et à la crème pâtissière du four et saupoudrer de sucre glace.
