Rien de tel qu’un bon dessert pour terminer un repas copieux. Je vous recommande de tester cette recette de gâteau aux pommes à la crème anglaise. Il enchantera toutes les papilles. Cette pâtisserie est très délicieuse et douce. De plus, sa réalisation est un jeu d’enfant. Il vous suffit de bien lire la recette. Voyons comment procéder.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pour la pâte:
18 cl de lait
80 g de beurre fondu
3 œufs
300 g de farine
150 g de sucre
5 g de sucre vanillé
1 càc de levure chimique
3 pommes
Sucre glace
Pour la crème anglaise:
½ l de lait
16 g de sucre vanillé
50 g de maïzena
2 œufs
60 g de sucre
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes à la crème anglaise?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Préparer la pâte en fouettant les œufs avec le sucre.
Incorporer le lait, en fouettant.
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure et le sucre vanillé, toujours en fouettant.
Terminer par le beurre.
Bien mélanger et réserver la pâte.
Façonner la crème en fouettant les œufs avec les sucres et la maïzena dans une casserole.
Lorsque le composé est devenu homogène, verser le lait, en remuant.
Allumer le feu et laisser la crème épaissir, toujours en remuant.
Laisser refroidir.
Éplucher les pommes et couper deux d’entre elles en dés.
Les incorporer à la pâte, en remuant avec la spatule.
Recouvrir un moule de papier cuisson mouillé et y verser la pâte à gâteau.
Ajouter la crème par cuillerées et l’étaler à l’aide de la spatule.
Découper la dernière pomme en quartiers, les disposer à la surface du gâteau.
Enfourner le tout pour une demi-heure.
Le gâteau aux pommes à la crème anglaise est prêt.
Attendre qu’il refroidisse, le saupoudrer de sucre glace et le servir en tranches.
