Succombez à la bonté exceptionnelle de ce gâteau au yaourt et au citron sans farine. Il est tellement délicieux et moelleux. Vous serez conquis par sa saveur exquise et sa délicatesse hors-pair. Cette magnifique pâtisserie se prépare avec très peu d’ingrédients et en seulement 10 minutes. Testez la recette! Je suis sûre que vous l’adorerez.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
½ citron (jus et zeste râpé)
6 càs de sucre
4 gros œufs
1 pincée de sel
3 pots de yaourt nature (125 g chacun)
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Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt et au citron sans farine?
Allumer le four à 160 °C.
Recouvrir un moule de 20 cm de papier cuisson mouillé et pressé.
Déposer le moule dans un plat à four large et y verser de l’eau sur une hauteur de 2 cm.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre ces derniers en versant la moitié du sucre, une cuillère à la fois.
Incorporer le yaourt à l’aide d’une spatule.
Parfumé avec le zeste d’agrume.
Mélanger jusqu’à homogénéité.
Monter les blancs en neige ferme au batteur, en incorporant doucement le sucre restant et le jus d’agrume.
Ajouter ce mélange au précédent, tout doucement et en remuant de bas en haut.
Verser le résultat dans le moule et enfourner une demi-heure à 160 degrés.
Diminuer ensuite la chaleur du four à 140 degrés et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Éteindre le four, mais laisser le gâteau dedans une dizaine de minutes de plus.
Démouler à froid et servir le gâteau au yaourt et au citron sans farine.
