Préparons ensemble ce gâteau au yaourt crémeux ultra moelleux. Vous adorerez sa pâte délicate et son goût exceptionnel. Je l’ai aromatisée avec du citron et de la vanille. Cette pâtisserie est d’une bonté époustouflante. Si vous décidez de le préparer avec de l’édulcorant comme moi, et sans utiliser de farine, il sera plus léger et doux. Testez cette sublime recette. Tout le monde l’appréciera.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 (140 kcal pour 100 grammes)
Ingrédients
4 œufs
30 g d’édulcorant stevia (ou 70 g de sucre roux)
350 g de yaourt grec sans sucre (ou n’importe quel yaourt)
40 g de maïzena
4 g de levure chimique
Zeste de citron
1 cuillère à café d’essence de vanille
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Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt crémeux?
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Ajouter l’édulcorant aux jaunes d’œufs et fouetter avec un batteur électrique.
Ajouter ensuite le yaourt grec et le zeste râpé d’un demi-citron, en continuant de fouetter.
Incorporer l’essence de vanille, la maïzena tamisée et la levure chimique, toujours en fouettant.
Battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis les ajouter au mélange de jaunes en remuant lentement de bas en haut.
Tapisser un moule d’environ 20-22 cm de papier sulfurisé et y verser le mélange.
Faire cuire le gâteau au yaourt crémeux au four à 170 ° C pendant environ 30 minutes.
Une fois cuit, le sortir du four et le laisser refroidir à température ambiante.
Saupoudrer d’un peu de sucre glace et couper en tranches.
