Pour régaler vos papilles en fin de repas, dégustez ce magnifique gâteau au citron fourré à la crème pâtissière! Il est divinement bon. Son parfum envoûtant, sa saveur exquise et sa texture moelleuse vous émerveilleront. Cette pâtisserie est tout simplement irrésistible. Vous pouvez aussi la savourer en collation ou pourquoi pas au petit déjeuner. C’est parti pour la recette!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
30 g de fécule de pommes de terre
220 g de farine
12 cl d’huile
7 cl de jus de citron
Zeste râpé d’1 citron
Extrait de vanille
180 g de sucre
3 œufs
Sucre glace
Garniture:
40 g de farine
80 g de sucre
Jus de 4 citrons
Préparation
Comment faire le gâteau au citron fourré à la crème pâtissière?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Préparer la pâte en battant les œufs dans un bol avec le sucre, la vanille et le zeste râpé de citron.
En continuant à battre, ajouter l’huile petit à petit, puis le jus d’agrume.
Tamiser la farine avec la fécule, la levure et le sel.
Les ajouter à la préparation, en remuant de bas en haut.
Transférer le tout dans un moule de 22-24 cm beurré et fariné.
Enfourner pour 45 minutes.
En attendant, mélanger la farine avec le jus d’agrume et le sucre dans une casserole.
Faire cuire et épaissir, en remuant sans arrêt.
Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir.
Le couper en deux et le garnir de la crème.
Saupoudrer la surface de sucre glace.
Servir le gâteau au citron fourré à la crème pâtissière.
