Préparons ensemble ce gâteau au citron en 8 minutes. Il ne contient pas de levure, mais à la place, j’ai utilisé un ingrédient secret. Votre pâtisserie sera d’une bonté incroyable. Elle est très douce, savoureuse et parfumée. Ce gâteau fera le bonheur de tous. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 8 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
200 g de farine
1 càc de bicarbonate de soude
13 cl d’huile
Sucre glace
100 g de fécule de pommes de terre
2 citrons
3 œufs entiers
200 g de sucre
Préparation
Comment faire le gâteau au citron?
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Graisser et fariner un moule de 22 cm.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Monter les blancs en neige ferme au batteur électrique.
Rincer les fouets et les utiliser pour mélanger les jaunes avec le sucre, à vitesse maximale.
Ajouter ensuite le zeste râpé des citrons.
Verser l’huile, puis la farine et la fécule tamisées, en continuant à fouetter.
À part, mélanger le jus des citrons et le bicarbonate.
Laisser réagir et les ajouter au mélange précédent.
Bien mélanger, puis incorporer les blancs d’œufs doucement et en mélangeant avec la spatule de bas en haut.
Verser la pâte obtenue dans le moule.
Enfourner le gâteau au citron durant 45 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir, démouler et décorer de sucre en poudre.
