Gâteau au chocolat crémeux et haut: sans levure et avec une cuillerée de farine

Par Jessica Merchant

Voyez comme ce gâteau au chocolat est appétissant. Je l’ai préparé dans un moule de 18 cm, ce qui l’a rendu haut, malgré l’absence de levure. Sachez également que cette merveille ne contient qu’une cuillère à soupe de farine. Il est tout simplement fantastique. Ce délicieux dessert vous émerveillera par sa bonté exceptionnelle. Préparez le gâteau au chocolat au beurre salé. Il est magnifique.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

10 g de farine
1 g de sel
250 g de sucre
125 g de chocolat noir
150 g de beurre
5 cl d’eau
4 œufs

Préparation

Comment faire le gâteau au chocolat au beurre salé?

Préchauffer le four à 145 °C.

Recouvrir un moule rond de 18 cm de papier cuisson.

Fouetter les œufs et la farine.

Verser l’eau et le sucre dans une casserole et faire caraméliser sur feu doux.

Hors du feu, incorporer le beurre et le sel, en fouettant délicatement.

Mettre le chocolat à fondre au bain-marie.

L’ajouter au caramel, puis verser le tout dans le mélange d’œufs.

Enfourner le gâteau au chocolat au beurre salé pour une heure.

Laisser refroidir, mettre au frais et déguster.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.