Voyageons en Italie le temps d’un repas à travers ce frico de pommes de terre aux oignons. Il s’agit d’une spécialité typique de la région de Frioul-Vénétie Julienne. C’est une préparation à base de fromage cuit, que l’on sert en entrée ou en plat principal. La version originale est préparée avec du Montasio, un fromage produit dans la même région. Mais vous pouvez très bien le remplacer par un autre fromage. Cette recette est simple et succulente à la fois. Essayez! Vous l’adorerez. Mais surtout, vous impressionnerez tout le monde avec ce menu savoureux.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
250 g de Montasio râpé (ou autre fromage)
50 g d’oignons blancs
300 g de pommes de terre
30 ml d’huile d’olive
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Préparation
Comment faire le frico de pommes de terre aux oignons?
Tout d’abord, préchauffer le four à 200 °.
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines tranches.
Dans une casserole à bords hauts, chauffer l’huile d’olive. Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils se fanent complètement. Ajouter également les pommes de terre et faire cuire le tout jusqu’à ce que ces dernières ramollissent.
Une fois les légumes cuits, saupoudrer du fromage râpé. Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit compacté et le fromage fondu. Le frico de pommes de terre aux oignons est prêt à être servi.
