Le flan pâtissier aux abricots est une pâtisserie exquise. Son aspect appétissant et sa consistance impeccable vous plairont. Ce flan est très doux et délicieux. Il vous séduira au premier regard. Et chaque bouchée vous procurera un réel plaisir. Testez la recette! Vous allez sûrement l’apprécier.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
4 cuillères à soupe de fécule
1 gousse de vanille
6 œufs
100 g d’abricots secs
1 l de lait entier
150 g de sucre
Beurre (pour le moule)
Préparation
Comment faire le flan pâtissier aux abricots?
Faire bouillir le lait avec la vanille fendue en deux et ses graines.
Laisser reposer pour parfumer le lait et le filtrer pour enlever la vanille.
Entre-temps, battre les œufs entiers et le sucre.
Incorporer la fécule, suivie du lait, en continuant à fouetter.
Remettre la préparation sur le feu et poursuivre la cuisson doucement en remuant constamment au fouet manuel.
Une fois le mélange épaissi, le retirer du feu.
Transférer la pâte dans un moule beurré.
Ajouter les abricots et enfourner à 180 degrés durant une demi-heure.
Sortir du four et lorsque le flan pâtissier aux abricots est complètement froid, le transférer au réfrigérateur.
Laisser reposer au moins 4 heures avant de déguster.
