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mesrecettes > Desserts > Flan pâtissier aux abricots appétissant et délicieux
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Flan pâtissier aux abricots appétissant et délicieux

Par Jessica Merchant Publié le 18 juin 2021
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Le flan pâtissier aux abricots est une pâtisserie exquise. Son aspect appétissant et sa consistance impeccable vous plairont. Ce flan est très doux et délicieux. Il vous séduira au premier regard. Et chaque bouchée vous procurera un réel plaisir. Testez la recette! Vous allez sûrement l’apprécier.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

4 cuillères à soupe de fécule
1 gousse de vanille
6 œufs
100 g d’abricots secs
1 l de lait entier
150 g de sucre
Beurre (pour le moule)

Préparation

Comment faire le flan pâtissier aux abricots?


Faire bouillir le lait avec la vanille fendue en deux et ses graines.

Laisser reposer pour parfumer le lait et le filtrer pour enlever la vanille.

Entre-temps, battre les œufs entiers et le sucre.

Incorporer la fécule, suivie du lait, en continuant à fouetter.

Remettre la préparation sur le feu et poursuivre la cuisson doucement en remuant constamment au fouet manuel.

Une fois le mélange épaissi, le retirer du feu.

Transférer la pâte dans un moule beurré.

Ajouter les abricots et enfourner à 180 degrés durant une demi-heure.

Sortir du four et lorsque le flan pâtissier aux abricots est complètement froid, le transférer au réfrigérateur.

Laisser reposer au moins 4 heures avant de déguster.

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Jessica Merchant 18 juin 2021
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Par Jessica Merchant
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.

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