Aujourd’hui, nous allons préparer un plat super bon avec des légumes, plus précisément des courgettes et une pomme de terre. Je les ai enrichies de jambon et de fromage. Cette recette est somptueuse. Le flan de courgettes au jambon et à la scamorza ravira toutes les papilles par sa saveur exceptionnelle et sa texture délicate. Ce plat est tout simplement irrésistible. Voyons comment le réaliser!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6 (250 Kcal par portion)
Ingrédients
3 œufs
100 g de jambon cuit
100 g de scamorza
100 g de farine
1 grosse pomme de terre
4 courgettes
Sel
Poivre
Chapelure
Parmesan râpé
2 càs d’huile d’olive
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Préparation
Comment faire le flan de courgettes au jambon et à la scamorza?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.
Les saler et les laisser égoutter une dizaine de minutes dans une passoire.
Peler la patate, la rincer et la râper également.
La presser avec les mains et la mettre dans un saladier.
Presser les courgettes et les joindre au tubercule.
Incorporer les œufs, un filet d’huile, du sel et du poivre.
Remuer avec une spatule, puis ajouter la farine.
Bien mélanger.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Huiler un plat à four rectangulaire et le saupoudrer de chapelure.
Y transférer la moitié du composé préparé.
Ajouter les tranches de jambon cuit et de scamorza.
Saupoudrer de parmesan.
Recouvrir de la préparation restante.
Saupoudrer de chapelure et arroser d’un filet d’huile.
Enfourner le flan de courgettes au jambon et à la scamorza pour environ 35 minutes.
