Le feuilleté au mascarpone et à la crème anglaise vous conquerra par son apparence attrayante et son goût exquis. Cette pâtisserie à la fois crémeuse et croustillante inondera vos papilles d’une explosion de saveurs agréables. Dégustez-la après le déjeuner ou le dîner. Ce succulent dessert aura un grand succès. Préparez-le avec moi!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 16 pièces
Ingrédients
1 pâte feuilletée (ronde ou rectangulaire)
250 g de mascarpone
250 ml de lait
1 jaune d’œuf
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1 zeste de citron
Préparation
Comment faire le feuilleté au mascarpone et à la crème anglaise?
Mélanger le jaune d’œuf avec le sucre au fouet dans une casserole.
Faire chauffer le lait avec le zeste de citron et le verser sur le jaune en continuant de mélanger.
Ajouter la farine petit à petit et mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe. Cela prendra quelques minutes.
Transférer la crème dans un grand pot, le fermer et le mettre au congélateur pendant 10-15 minutes.
Allumer le four à 200°.
Dérouler la pâte feuilletée et la diviser en deux.
Ajouter le mascarpone à la crème anglaise et mélanger quelques instants.
Goûter et ajouter du sucre si nécessaire.
Verser la crème sur la moitié de la pâte, couvrir avec l’autre moitié et bien souder les bords avec une fourchette.
À l’aide d’un couteau, marquer la pâte en faisant des traits horizontaux et verticaux.
Saupoudrer de sucre glace et enfourner environ 20 minutes.
Le feuilleté au mascarpone et à la crème anglaise est prêt.
