Les escalopes de dinde aux champignons à la normande sont fabuleuses. Ce menu copieux est parfait pour un repas de fête. Il regroupe des ingrédients savoureux qui forment un mélange au goût renversant. Découvrez la recette et testez-la! Je suis sûre que vous l’adorerez.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 escalopes de dinde
500 g de champignons
200 ml de cidre brut
1 càs de fond de veau
40 ml de Calvados
500 ml de crème d’Isigny
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Préparation
Comment faire les escalopes de dinde aux champignons à la normande?
Commencer par faire cuire la viande. Ensuite, les flamber au Calvados. À part, faire bouillir le cidre avec le fond de veau. Attendre que la sauce soit réduite de moitié. Faire suer les champignons nettoyés et tranchés dans une grande poêle pendant quelques minutes.
Incorporer le mélange cidre-fond de veau. Ajouter également la crème d’Isigny, puis les morceaux de dinde. Poursuivre la cuisson durant cinq minutes, juste le temps de réduire la sauce. Servir aussitôt. Les escalopes de dinde aux champignons à la normande sont prêtes à être servies.
