Le citron est un fruit très sollicité à la maison. Il s’utilise de mille façons non seulement à la cuisine mais aussi pour le nettoyage et pour les produits de beauté maison. Cependant, il arrive qu’on ne l’utilise pas dans son intégralité. Et si on ne le conserve pas convenablement, il se gâte et c’est du pur gâchis !
Découvrez comment conserver le citron pour ne pas en jeter ne serait-ce qu’un petit morceau !
Comment conserver les citrons sans qu’ils ne s’abîment ?
Le citron entier
Si vous achetez des citrons bien mûrs, vous pouvez les conserver environ une semaine à température ambiante. Si vous voulez prolonger son temps de conservation, placez-les dans un bocal en verre à mettre dans le rayon fruits du réfrigérateur.
Le citron coupé
Quand vous coupez un citron en deux et que vous n’utilisez que la moitié, il est presque certain que la partie inutilisée finira par s’abîmer. Pour éviter cela, recouvrez-le d’un film transparent en le faisant bien adhérer à la partie coupée afin qu’il n’entre pas en contact avec l’air.
L’autre méthode consiste à le placer avec la partie de la pulpe au fond d’un verre puis ajoutez de l’eau. Grâce à cette astuce, il peut quelques jours au réfrigérateur. Enfin, il est possible de couper la moitié inutilisée en tranches et de la congeler en l’enveloppant dans un film plastique.
Le zeste de citron râpé
Il faut avouer que râper le zeste de citron demande un gros effort mais c’est une technique très efficace pour conserver le citron correctement. Pour ce faire, râpez une bonne quantité de zeste de citron. Étalez-le sur un plateau et mettez le tout au congélateur pendant quelques heures. Puis, transférez le zeste râpé dans un bocal en verre. De cette façon, vous pouvez prendre la quantité dont vous avez besoin sans difficulté.
Le jus de citron
Le jus de citron est un excellent conservateur naturel. Pour le conserver pendant quelques jours, il suffit de le placer au réfrigérateur dans un récipient en verre hermétique. Si vous voulez le faire durer très longtemps, pensez à le congeler en le versant tout simplement dans des moules à glaçons. De cette manière, vous pouvez en prendre un ou deux sans faire de gaspillage.
Suivez ces conseils simples et vous n’allez plus jamais gaspiller même une petite partie de vos citrons.
