Ces courgettes sautées à la menthe sont d’une légèreté remarquable. Leur saveur et leur parfum est un vrai régal pour tous. C’est un accompagnement rapide et simple, que vous pouvez déguster à tout moment de la journée, avec n’importe quel plat. Je vous invite à réunir les ingrédients et à me suivre en cuisine. Préparons ensemble ces délicieuses courgettes aromatisées à la menthe !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
600 g de courgettes
Huile d’olive extra vierge au goût
Sel au goût
1 gousse d’ail
Menthe
Persil au goût
Poivre au goût
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Préparation
Comment faire les courgettes sautées à la menthe?
Laver les courgettes, les éplucher et les couper en cubes.
Chauffer de l’huile avec une gousse d’ail écrasée dans une poêle antiadhésive. Laisser bien dorer, retirer l’ail et ajouter les courgettes. Cuire à feu vif, en remuant souvent en les faisant bien dorer. Laisser cuire 15 minutes, puis ajouter la menthe hachée et le persil.
Laisser aromatiser quelques minutes. Ajouter du sel et du poivre. Servir les courgettes sautées à la menthe comme accompagnement.
