Votre dessert doit être servi avec de la crème anglaise mais le temps presse et vous ne pouvez plus la préparer ? Pourquoi ne pas essayer cette astuce simplissime qui permet de faire une crème anglaise express et succulente en moins de 3 minutes !
La crème anglaise est-elle vraiment originaire de l’Angleterre ? Pas vraiment, c’est une préparation sucrée qui vient de l’Hexagone. Souvent, elle se trouve aux côtés des desserts au chocolat pour finir en beauté un déjeuner ou un dîner.
Comment préparer une crème anglaise maison ?
Avez-vous déjà pensé à faire votre crème anglaise à la maison ? Pour préparer cette crème liquide, il vous faut quelques ingrédients qui sont le lait, le sucre, la vanille, les œufs et la maïzena.
En seulement quelques minutes, vous pouvez avoir une préparation onctueuse et veloutée à déguster avec vos pâtisseries à base de chocolat.
Toutefois, pour obtenir un résultat parfait, vous devez faire très attention. C’est le cas par exemple de la cuisson du lait qui demande une bonne concentration durant toutes les étapes. Si le lait brûle, cela peut détériorer le goût de votre crème.
Si vous manquez du temps pour préparer votre crème maison, vous pouvez recourir aux briques de crème anglaise toute prête. C’est vrai, la crème anglaise en boite n’a pas la même saveur que la version maison mais elle peut vous venir en aide en cas de besoin.
Cependant, pensez à faire la vérification des composants du produit notamment les conservateurs et les additifs.
Mais si cette idée ne vous intéresse pas, on a une solution express qui va certainement vous ravir !
Faire une crème anglaise maison express : ça vous tente ?
Vous n’avez pas les ingrédients nécessaires pour préparer votre crème anglaise alors que vous souhaitez la servir pour accompagner votre dessert ? Prenez tout simplement de la glace à la vanille pour faire une crème anglaise minute.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole et faites chauffer la glace au bain-marie. Quand elle devient liquide, laissez-la refroidir à température ambiante. Puis, servez-la avec votre gâteau au chocolat. Rassurez-vous, même les chefs comme Laurent Mariotte utilisent cette astuce simple pour préparer une crème anglaise.
Attention, vous ne devez plus remettre le reste de la glace que vous avez décongelée dans le congélateur. Vous devez la manger pour éviter la prolifération des bactéries.
