Certains fruits mis en vente sur le marché sont cueillis bien avant leur période de mûrissement. Cela concerne notamment les tomates, les papayes, les bananes ou encore les avocats. Pourtant, leur période de maturation est long, surtout si vous optez pour la méthode à l’air libre. Heureusement, vous pouvez accélérer le processus. Voici comment faire mûrir rapidement un avocat.
Comment reconnaître un avocat mûr de celui qui n’est pas encore arrivé à ce stade ?
Si vous ne savez pas différencier ces deux stades de maturation, alors sachez que c’est assez facile. Il suffit d’exercer une légère pression sur la base du pédoncule. Si c’est mou alors cela veut dire que votre avocat est prêt à être mangé.
Le principe est simple : plus cette base est dure, plus le fruit demandera du temps avant d’être parfaitement consommable. Heureusement, il existe aujourd’hui une astuce efficace pour faire mûrir votre avocat en un temps record.
Comment faire mûrir rapidement un avocat ?
Pour cette astuce express, vous aurez juste besoin de papier aluminium et d’un four électrique.
Voici les étapes à suivre pour y procéder :
- Avant tout, préchauffez votre four à 100°C, le temps que vous préparez vos avocats
- Enveloppez vos avocats de papier aluminium en prenant soin de ne laisser aucune surface s’exposer directement au four
- Posez le tout sur une plaque de cuisson et enfournez pour 10 minutes ou plus, selon le degré de dureté de vos avocats
- Une fois le temps écoulé, retirez-les du four en les laissant refroidir
- Retirez le papier aluminium
- Vous pouvez déguster vos avocats selon vos envies
Grâce à cette méthode rapide, vos avocats ne changeront pas de couleur. Ils garderont leur texture crémeuse et seront toujours bons à déguster. À titre d’information, l’avocat dégage un gaz dénommé « éthylène » qui accélère son murissement.
Le papier aluminium que l’on utilise dans cette méthode retient ce gaz et favorise le processus de mûrissement. Cette astuce vous permettra d’économiser en temps, mais aussi d’avoir un avocat mûr à portée de main, si vous en avez besoin pour votre plat.
Toutefois, si vous désirez faire mûrir votre avocat comme à l’accoutumée, alors il suffit de le placer à côté des fruits qui produisent aussi de l’éthylène, à citer la banane ou la pomme. Ou encore, placez votre avocat dans un sac en papier ou en plastique pour que la concentration du gaz soit maximale.
