Voici une méthode infaillible pour faire un clafoutis aux pêches moelleux et parfumé. Avec cette recette, votre gâteau sera d’une bonté exceptionnelle. Il sera savoureux et invitant. Suivez mes instructions pour réussir la préparation de ce clafoutis à la perfection. Le résultat vous impressionnera.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
3 pêches
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
100 g de farine
250 ml de lait
Beurre
Sucre en poudre
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Préparation
Comment faire le clafoutis aux pêches?
Préparer la pâte de base qui doit reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur.
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange assez léger et mousseux.
Faire chauffer le lait sur la cuisinière ou au micro-ondes, sans le faire bouillir.
Pendant ce temps, tamiser la farine et l’ajouter au mélange en remuant constamment.
Lorsque le lait a refroidi, l’ajouter lentement, en remuant constamment, au mélange de base.
Lorsque la pâte a complètement absorbé le lait, couvrir le bol d’un film alimentaire et transférer au réfrigérateur pour laisser reposer une demi-heure.
Pendant ce temps, laver les pêches et les couper en quartiers de taille moyenne, en gardant une moitié entière à placer au centre du gâteau.
Graisser un moule de 24 cm avec du beurre.
Disposer les quartiers de pêches radialement, en plaçant toute la moitié au centre.
Au bout d’une demi-heure, prendre la pâte et la verser sur les pêches , en l’égalisant avec une spatule si nécessaire.
Cuire au four statique à 200 degrés pendant environ 25/30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Une fois prêt, sortir le clafoutis aux pêches du four et le laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
