Voici une recette peu calorique que vous pouvez servir avec tous vos plats principaux. Cet accompagnement est fabuleux. Le chou-fleur poêlé à la sauce tomate est d’une bonté incroyable. Il est simple, peu coûteux et irrésistible. Essayez cette recette saine et régalez-vous!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 càs de concentré de tomate
1 gousse d’ail
200 g de tomates cerises
800 g de chou-fleur
Poivre
Sel
Huile d’olive
1 brin de persil
Préparation
Comment faire le chou-fleur poêlé à la sauce tomate?
Nettoyer le chou-fleur, le couper en fleurons et les rincer.
Les blanchir 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis les égoutter.
Réserver une partie de l’eau de cuisson.
Laver les tomates cerises et les couper en petits morceaux.
Peler et hacher l’ail.
Le faire revenir avec quelques cuillerées d’huile dans une poêle.
Ajouter le chou-fleur et laisser cuire quelques instants, en mélangeant doucement.
Incorporer la sauce tomate et les tomates cerises.
Saler et poivrer.
Laisser cuire une dizaine de minutes, en remuant souvent.
Saupoudrer de persil haché.
Servir le chou-fleur poêlé à la sauce tomate.
