Voici comment transformer 3 ingrédients simples en un magnifique cheesecake. Ce dessert se compose d’œufs, de fromage et de chocolat blanc. Respectez la dose des ingrédients et les différentes étapes de la préparation. Votre cheesecake japonais à 3 ingrédients sera sublime, très doux et délicieux. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 8
Ingrédients
250 g de fromage frais à tartiner
6 œufs (gros)
250 g de chocolat blanc
Sucre glace
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Préparation
Comment faire le cheesecake japonais à 3 ingrédients?
Allumer le four et le laisser chauffer à 170 °C.
Graisser un moule de 20 cm à bords hauts et le recouvrir de papier sulfurisé plus haut que les bords du moule.
Porter de l’eau à ébullition.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Le laisser tiédir, puis incorporer le fromage en mélangeant longtemps, jusqu’à ce que le composé ne soit plus grumeleux.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Ajouter ces derniers à la masse précédente et mélanger.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange, en faisant des mouvements de bas en haut.
Verser cette préparation dans le moule.
Placer ce dernier dans un moule plus grand, dans lequel verser l’eau bouillante.
Cuire au bain-marie à 170 °C durant 45 minutes.
Ensuite, diminuer la température du four à 160 °C et laisser cuire un quart d’heure de plus.
Le cheesecake japonais à 3 ingrédients est prêt.
Attendre qu’il refroidisse, puis le retirer de son moule et le décorer de sucre glace.
