Cheesecake basque: sans base, super crémeux et délicieux

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble ce magnifique cheesecake basque! Vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients pour le faire. Ce dessert est super crémeux et fondant. Vous adorerez ce délicieux cheesecake. Il est divinement bon. Tout le monde l’appréciera. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

5 œufs
48 cl de crème fraîche
350 g de sucre
1 pincée de sel
30 g de farine
1 kg de fromage frais à tartiner

Préparation

Comment faire le cheesecake basque?

Préchauffer le four à 200 °C.

Tapisser un moule rond de 26 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé, en le laissant dépasser les bords de 5 cm.

Battre le fromage dans un bol.

Incorporer les œufs et une pincée de sel.

Battre à nouveau.

Verser la crème et mélanger.

Tamiser la farine sur le composé.

Remuer avec une spatule.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 50 minutes.

Éteindre le four et laisser le gâteau reposer dedans une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir, puis mettre au frais durant 3 heures.

Servir le cheesecake basque.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.