Voici un dessert exquis parfait pour les grandes occasions. Le cheesecake au spéculoos au fromage blanc est savoureux. Son parfum intense de citron vous conquerra, tout comme sa suavité exceptionnelle. La bonté de ce cheesecake est étonnante. Vos invités se régaleront. Je l’ai décoré avec une noisette de chantilly et une tranche de citron. Des ingrédients simples qui le rendent encore plus appétissant. Voyons maintenant comment le préparer en utilisant le robot multifonction Thermomix.
Préparation: environ 6 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
Base:
125 g de beurre fondu
300 g de biscuits spéculoos
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Remplissage:
2 cuillères à soupe de jus de citron
350 g de fromage blanc
3 œufs
200 g de sucre
Préparation
Comment faire le cheesecake au spéculoos au fromage blanc?
Avant de commencer la préparation de ce fabuleux cheesecake, amener le four à une température de 180 degrés. Beurrer légèrement un moule de 24 cm de diamètre.
Mixer les spéculoos dans le bol Thermomix: 8 secondes / vitesse 5. Mettre le beurre à fondre et l’ajouter aux biscuits: 15 secondes / vitesse 6. Verser le mélange dans le moule. Le compacter avec la spatule et mettre au frais.
Sans nettoyer le bol Thermomix, mettre le fouet. Ajouter les œufs avec le sucre: 3 minutes / vitesse 4. Retirer le fouet et ajouter le fromage blanc, ainsi que le jus de citron: 35 secondes / vitesse 5. Verser cette préparation par-dessus le mélange spéculoos-beurre. Lisser avec la spatule. Enfourner 40 minutes. Laisser le gâteau refroidir avant de le couper en tranches. Le cheesecake au spéculoos au fromage blanc est prêt à être dégusté.
