Les cerises ne sont pas exemptées de traçage de contamination par les pesticides. En effet, des herbicides ou d’autres fongicides s’utilisent dans la culture des fruits et légumes et ces derniers en comportent des traces excessives.
Cerises : un fruit hautement contaminé !
Si les fruits et légumes deviennent immangeables, c’est surtout à cause de l’agriculture intensive qui utilise massivement les insecticides. Certains médecins, associations de consommateurs ou encore l’agence européenne de la santé soupçonnent que les pesticides ont des effets nocifs à long terme sur la santé. L’utilisation de ces produits peut provoquer l’asthme, l’infertilité ou plusieurs types de cancer.
Certains fruits et légumes subissent plus de contamination par les pesticides que d’autres. Les cerises sont parmi les fruits avec les résidus de pesticides les plus élevés avec les raisins, les clémentines, les cerises, les pamplemousses, les fraises, les pêches, les oranges, les pommes et les abricots.
Résidus de pesticides dans les cerises : comment les éliminer ?
Pour en revenir à ce fruit de mai tant aimé en particulier les enfants, il est important d’éliminer autant que possible ces substances nocives pour pouvoir les consommer.
Pour ce faire, le classique rinçage rapide sous l’eau du robinet ne suffit pas. Munissez-vous de vinaigre ou si vous préférez du bicarbonate de soude pour les laver convenablement.
Eau et vinaigre
Il n’est pas nécessaire de conserver longtemps vos cerises dans le vinaigre pour ne pas altérer leur saveur. Il suffit de préparer une solution avec de l’eau et un verre de vinaigre. Puis, trempez vos fruits dedans pendant environ 15 à 20 minutes. Ensuite, rincez vos cerises et laissez-les encore 15 minutes dans de l’eau propre.
Eau et bicarbonate de soude
Tout comme le vinaigre, le bicarbonate de soude est un excellent produit naturel qui a de nombreuses utilisations. C’est un produit polyvalent pour le nettoyage de la maison jusqu’au blanchiment du linge.
Dans la cuisine, il s’utilise pas seulement dans le réfrigérateur pour absorber les odeurs mais aussi dans la pâtisserie en raison de son action levante.
Cependant, pour éliminer les traces de pesticides des cerises, préparez tout simplement une solution composée d’1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium pour chaque litre d’eau.
Laissez immerger vos cerises dans ce liquide pendant 15 minutes maximum. Rincez-les à l’eau pour éliminer tout résidu de bicarbonate. C’est une méthode efficace pour éliminer presque toutes les traces de pesticides de la peau.
