Découvrez la recette du cake aux fruits à la farine d’épeautre et aux flocons d’avoine. Cette recette est parfaitement adaptée aux intolérants au gluten. Elle est aussi très douce et moelleuse. La bonté exceptionnelle de ce gâteau gourmand vous émerveillera. Allons en cuisine pour le préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
q.s de baies
60 g de bananes
100 g de pommes
5 g de levure chimique
35 g de flocons d’avoine
70 g de farine d’épeautre
50 g de beurre
1 œuf
200 g de yaourt
1 càc de muscade
1 càc de cannelle moulue
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Préparation
Comment faire le cake aux fruits à la farine d’épeautre et aux flocons d’avoine?
Allumer le four à 180 degrés.
Huiler un moule de 20 x 10 cm.
Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au bain-marie, laisser refroidir.
Dans un bol, fouetter l’œuf avec le yaourt.
Incorporer le beurre.
Ajouter la farine d’épeautre, puis les flocons d’avoine et la levure.
Continuer avec la muscade et la cannelle, en remuant avec une spatule.
Peler la pomme et la banane, les couper en dés.
Les incorporer à la pâte.
Verser la préparation dans le moule et décorer de baies.
Faire cuire 40 minutes au four chaud.
Le cake aux fruits à la farine d’épeautre et aux flocons d’avoine est prêt.
Attendre qu’il refroidisse avant de le retirer de son moule et de le servir en tranches.
