Préparez ces brioches douces et moelleuses pour votre petit déjeuner ou goûter. La recette est inratable et accessible à tous les budgets. Elle se prépare avec des ingrédients courants. Une fois assemblés, ils forment des pâtisseries gourmandes et délicieuses que tout le monde appréciera. Pour réaliser la recette, suivez bien mes instructions. Vos brioches seront savoureuses.
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
1 sachet de levure de boulanger
140 ml de lait tiède
60 g de sucre
400 g de farine
1 œuf
60 g de beurre mou (ou 40 g de saindoux)
1 œuf battu avec un peu de lait (pour badigeonner)
Sucre glace
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Préparation
Comment faire les brioches douces et moelleuses?
Faire dissoudre la levure dans le lait.
Ajouter une cuillère à soupe de sucre et deux de farine.
Couvrir le tout et laisser reposer au chaud pendant 30 minutes.
Verser le reste de farine et de sucre dans un saladier.
Incorporer la levure et le beurre.
Battre l’œuf et l’ajouter à l’ensemble.
Bien mélanger pour former une pâte élastique et homogène.
Couvrir le saladier et laisser la pâte lever au double.
Puis, la pétrir sur le plan de travail et la morceler en 8 pâtons.
Diviser chacun d’eux en 3 parties.
Façonner chaque morceau obtenu en saucisse et tresser 3 à la fois.
Tapisser la plaque de papier de cuisson et y disposer les brioches.
Les couvrir d’un autre papier sulfurisé et laisser lever à nouveau durant une heure.
Les badigeonner de l’œuf battu avec du lait.
Préchauffer le four à 200 °C et lorsqu’il atteint la bonne température, enfourner les brioches pour une vingtaine de minutes.
Sortir du four, saupoudrer de sucre glace et servir.
Les brioches douces et moelleuses sont prêtes à être dégustées.
