Vous cherchez un menu différent et savoureux pour le dîner? Vous êtes exactement au bon endroit. Cette recette vous plaira. Elle demande un peu de temps, mais cela en vaut la peine. Vous recevrez des milliers de compliments grâce à sa bonté surprenante. Les boulettes de viande et de pommes de terre épicées sont tellement appétissantes et délicieuses. Préparons-les ensemble!
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 1 heure 10 minutes
Portions: 8
Ingrédients
30 cl d’eau
3 càs pâte de tomates
1 kilo et demi de pommes de terre
½ kg de viande hachée
40 g de beurre
5 cl d’huile
1 œuf
30 g de chapelure
4 càc de sel + 1 pincée
1 càc de poivre + 1 pincée
2 càc de piment haché
½ càc de muscade
1 càc de cumin
2 càc de paprika
1 càc de thym
Persil
50 g de fromage râpé
1 oignon
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Préparation
Comment faire les boulettes de viande et de pommes de terre épicées?
Laver les patates et les faire cuire une demi-heure à couvert dans une casserole d’eau.
Éplucher et émincer l’oignon.
Mettre la viande dans un grand bol, avec l’œuf, le piment, la chapelure, les épices, les herbes, le poivre, l’oignon et deux cuillerées de sel.
Verser l’huile et mélanger avec les mains.
Façonner les boulettes de viande.
Une fois les tubercules cuits, les égoutter, les éplucher et transférer la moitié dans un autre bol.
Les écraser en purée.
Incorporer le beurre, une pincée de poivre, la muscade, du persil haché et deux cuillerées de sel.
Bien mélanger.
Former les boulettes de la même taille que la viande.
Couper le reste des patates en tranches.
Allumer le four à 200 °C.
Huiler légèrement le fond d’un plat allant au four.
Y placer les tranches de tubercules.
Ajouter les boulettes en alternance.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Diluer la pâte de tomates dans l’eau et assaisonner d’une pincée de sel.
Retirer le plat du four et ajouter la sauce, ainsi que le fromage.
Poursuivre la cuisson dans le même temps et à la même température.
Servir les boulettes de viande et de pommes de terre épicées.
