Voici une collation gourmande parfaitement adaptée à votre régime. Ces biscuits au citron sans gluten et sans sucre sont magnifiques. Ils sont très légers, croquants et goûteux. Leur parfum envoûtant et leur saveur percutante vous conquerront. Découvrez la recette, testez-la et régalez-vous!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 18 (70 Kcal par biscuit)
Ingrédients
3 càs de stévia
2 citrons (300 g)
2 càs de farine de noix de coco
3 œufs
60 g d’huile de coco
100 g de farine de riz
Préparation
Comment faire les biscuits au citron sans gluten et sans sucre?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les farines dans un bol.
Ajouter un œuf.
Verser l’huile et une cuillère à soupe de stévia.
Remuer avec une spatule, puis pétrir avec les mains pour avoir une pâte friable.
Laver les citrons, les couper en morceaux et retirer leurs pépins, puis les mixer.
Mettre le résultat dans un bol.
Ajouter les œufs et la stévia restants.
Remuer avec la spatule.
Tapisser un moule carré de 18 cm de papier sulfurisé.
Y émietter les ¾ de la pâte préparée.
Ajouter la crème citronnée et recouvrir de la pâte restante.
Enfourner pour environ une demi-heure.
Laisser refroidir et mettre au frais une nuit entière.
Couper en carrés et servir les biscuits au citron sans gluten et sans sucre.
