Les beignets de courgette au parmesan sont un délicieux apéritif. Ils vous séduiront par leur simplicité et leur saveur exceptionnelle. Cette méthode de préparation des courgettes les rend succulentes. Même les enfants succomberont à la bonté infinie de ces beignets salés. Pour une version plus légère, faites-les cuire au four. N’hésitez pas à les enrichir avec des herbes ou des épices. Ils seront encore meilleurs.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
350 g de courgettes
1 œuf
50 g de parmesan râpé
50 g de chapelure
1 échalote
Sel
Poivre
Huile d’arachide pour la friture
Préparation
Comment faire les beignets de courgette au parmesan?
Laver les courgettes, retirer ses deux extrémités et les râper avec une râpe à gros trous.
Bien presser les courgettes râpées avec les mains pour éliminer l’excès d’eau.
Les mettre dans un bol.
Éplucher l’échalote, l’émincer et l’ajouter aux courgettes.
Ajouter également l’œuf, le parmesan, la chapelure, du sel et du poivre.
Mélanger le tout avec une fourchette.
Faire chauffer un demi-verre d’huile d’arachide dans une poêle et.
Prendre une cuillère du mélange et la plonger dans l’huile.
Cuire les beignets quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Égoutter sur une assiette avec du papier absorbant pour qu’ils perdent l’excès d’huile.
Les beignets de courgette au parmesan sont prêts.
