Voyons ensemble comment faire des baguettes en un rien de temps, sans utiliser de machine à pain et sans devoir pétrir longuement la pâte. Cette recette inratable vous plaira et vous facilitera grandement le quotidien. Vos baguettes fait maison seront croustillantes et délicieuses, avec une mie filante et aérienne. Découvrez la recette! Je suis sûre que vous l’adorerez.
Préparation: 10 minutes
Repos: une heure et demie
Cuisson: 25 minutes
Portions: 3
Ingrédients
375 g de farine
8 g de levure de boulanger déshydratée
6 g de sel
300 ml d’eau tiède
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Préparation
Comment faire les baguettes fait maison?
Faire dissoudre la levure dans un peu d’eau prélevée sur la quantité totale. Laisser reposer environ 10 minutes. Puis, ajouter l’eau restante, puis le sel. Incorporer la farine d’un coup et mélanger. Couvrir d’un linge. Placer un bol contenant de l’eau bouillante sur la lèchefrite du four et mettre le récipient dedans. Fermer le four et laisser la pâte lever pendant environ une heure et demie.
Préchauffer le four à 240 degrés. Garder le bol d’eau dedans. Beurrer et fariner les moules à baguette et répartir la pâte à l’intérieur en l’étalant à l’aide d’une maryse. Faire de petits sillons en surface. Enfourner pendant 25 minutes. Les baguettes fait maison sont prêtes.
