Voici un menu léger qui apportera de la joie à votre table. Les anneaux de calamars gratinés aux légumes sont croustillants et très délicieux. Vous adorerez leur saveur exceptionnelle et leur parfum irrésistible. La préparation de ce plat ne vous prendra qu’un court instant. Voyons comment procéder!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 calamars
1 courgette
Tomates cerises
3 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de farine de maïs ou de semoule
Huile d’olive
Piment
Persil
Poivre noir
Citron
Curry
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Préparation
Comment faire les anneaux de calamars gratinés aux légumes?
Bien nettoyer les calamars: enlever la tête avec toutes les entrailles, les vider.
Retirer la peau et laver les calamars sous l’eau courante.
Ne pas utiliser les têtes et les queues pour cette recette.
Les réserver pour faire des pâtes avec une sauce aux calamars, ou pour faire une salade.
Couper les calamars en rondelles, les laver à nouveau et les laisser bien égoutter.
Mélanger la chapelure avec la farine de maïs.
Ajouter du persil haché, du poivre noir, du piment haché, du curry, du sel et de l’huile d’olive.
Ajouter également le zeste et le jus d’un demi-citron. Bien mélanger.
Recouvrir une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé humidifié.
Passer les anneaux de calamars dans le mélange de chapelure et les disposer un à un dans la plaque.
Laver les courgettes, les couper en tranches, les passer dans la chapelure et les répartir parmi les anneaux de calamars.
Faire de même pour les tomates cerises en les coupant en deux.
Faire cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 15 minutes.
Les anneaux de calamars gratinés aux légumes sont prêts.
