Le dessert d’aujourd’hui est un flan à l’orange doux et frais, un dessert sans cuisson au four.
J’aime les desserts à l’orange et au citron. Ce sont des desserts légers et frais qui sont valables pour l’été et l’hiver. Parce que finir un repas copieux avec un dessert comme celui-ci, c’est un régal.
J’ai profité de quelques oranges qu’ont m’avait donnée et qui étaient très bonnes.
Recette du Flan à l’orange
Ingrédients
500 ml de crème (à faible taux de matières grasses)
120 ml de lait
200 ml de jus d’orange
120 gr de sucre
lait fermenté
Caramel liquide pour le moule
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Préparation
Mettez la crème, le lait, le jus, le sucre et le caillé dans le verre thermomix. Battez 20 secondes à la vitesse 4. Programmez 10 minutes, 90º et la vitesse 4.
On verse le mélange dans un moule allongé avec du caramel liquide au fond et laisse refroidir à température ambiante. Puis mettez au frigo quelques heures. Je fais habituellement ce genre de desserts la veille.
Si vous n’avez pas de thermomix, battez tous les ingrédients (sauf le caramel liquide) avec un mélangeur. Ensuite, vous le mettez dans une grande casserole ou un bol et chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce qu’il s’épaississe un peu, environ 8 ou 10 minutes.
Mettez tous les ingrédients dans le verre thermomix, bien mélanger et chauffer.
Versez dans un moule à caramel liquide et laissez refroidir. Puis mettez au frigo.
Quelques heures de frigo et votre Flan à l’orange est prêt.
Décorez avec des tranches d’orange.
