Pour un apéritif ou une collation salée, réalisez ces magnifiques beignets aux tomates et aux olives. Ils sont trop bons. Tout le monde appréciera leur saveur gourmande et riche. Ces beignets salés au goût unique raviront vos papilles. Leur préparation ne vous prendra que peu de temps. Essayez la recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
150 g d’eau gazeuse glacée
1 càs de sel fin
150 g de farine de blé entier
150 g de farine
Garniture:
3 anchois à l’huile
2 œufs
10 olives vertes
10 olives noires
1 poireau
4 tomates
1 pincée de sel fin
30 cl d’huile de tournesol
1 càs de graines de citrouille
1 càc d’origan
Préparation
Comment faire les beignets aux tomates et aux olives?
Mélanger les farines avec l’eau gazeuse et le sel dans un saladier.
Incorporer les œufs au batteur.
Filmer la pâte et laisser reposer une heure et demie.
Laver le poireau, le sécher et l’émincer.
Le mettre dans un bol avec les dés de tomates, les graines de citrouille, le romarin, l’anchois et les olives hachés.
Incorporer la pâte.
Faire chauffer beaucoup d’huile dans une poêle.
Y transférer le mélange préparé par cuillerées.
Faire frire les beignets en les faisant dorer des deux côtés.
Égoutter l’excédent d’huile sur du papier absorbant.
Déguster les beignets aux tomates et aux olives.
