Pour résoudre le dîner de ce soir, réalisez ce plat simple! Les aubergines farcies au poulet et au fromage sont succulentes. Elles sont préparées avec des ingrédients classiques qui ne coûtent pas cher. Ces aubergines sont très délicieuses et appétissantes. Même les enfants seront conquis. C’est aussi une recette légère et saine. Essayez-la!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 70 minutes
Portions: 8 (190 Kcal par portion)
Ingrédients
2 gousses d’ail
2 échalotes
130 g de fromage râpé
30 cl de purée de tomates
600 g de filet de poulet
3 aubergines
Poivre
Sel
Persil
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les aubergines farcies au poulet et au fromage?
Laver les aubergines et les couper en tranches de 1 cm suivant la longueur.
Saler et laisser reposer un quart d’heure.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Tamponner les aubergines avec un torchon.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Peler et hacher l’ail et les échalotes.
Les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter le poulet haché et le faire dorer quelques minutes.
Saler et poivrer.
Incorporer la sauce tomate.
Faire cuire un quart d’heure à couvert.
Parsemer de persil haché.
Garnir quelques tranches d’aubergines du mélange préparé et les recouvrir des autres tranches.
Ajouter plus de garniture.
Enfourner pour une demi-heure.
Parsemer de persil haché et arroser d’un filet d’huile.
Servir les aubergines farcies au poulet et au fromage.
