Les oignons, tout comme l’ail, se présentent comme un ingrédient immanquable des assaisonnements. Ils permettent de rehausser la saveur des préparations.
Le seul bémol est que les oignons ont tendance à s’altérer rapidement surtout si vous ne choisissez pas le bon emplacement.
Pour conserver la fraîcheur des oignons le plus longtemps possible et éviter le gaspillage alimentaire, vous pouvez recourir à cette méthode simple mais efficace. En choisissant le bon emplacement, vous aurez des oignons frais et savoureux jusqu’à 6 mois.
Conserver les oignons au réfrigérateur : c’est une grosse erreur
Après avoir fait les courses, on a toujours tendance à mettre les légumes au réfrigérateur. Certes, cette habitude convient pour certaines variétés mais ce n’est pas une bonne idée pour les oignons.
En effet, vous devez comprendre que les oignons détestent les environnements humides et froids qui sont pourtant typiques de celui du réfrigérateur.
Une telle condition encourage la transformation de l’amidon dans l’oignon en sucre. C’est la raison pour laquelle les oignons ramollissent et regorgent d’eau.
Obtenez des oignons frais jusqu’à 6 mois : voici l’emplacement qui leur convient
Qu’il s’agisse d’oignons blancs, jaunes ou rouges, vous pouvez adopter cette méthode de conservation pour maintenir la fraîcheur et la saveur originale des légumes. Si vous cherchez le meilleur emplacement de stockage pour les oignons, choisissez un endroit sombre, sec, frais et bien aéré.
Vous devez absolument éloigner les oignons de toute source de chaleur, que ce soit à côté de la cuisinière mais aussi du four. Idem pour les environnements qui favorisent l’humidité.
Découvrez absolument ces consignes supplémentaires pour assurer la bonne conservation des oignons :
- Eloignez les oignons de tout endroit en contact avec la lumière directe du soleil. En effet, cela contribue à la formation ainsi qu’à la prolifération des moisissures. Mettez les oignons dans un endroit ombragé.
- Dès lors que vous venez d’acheter des oignons emballés dans un sac en plastique, pensez à les retirer une fois arrivé à la maison. En effet, le plastique a tendance à retenir l’humidité et favorise la prolifération des moisissures.
- Mettez les oignons dans un panier qui favorise une bonne ventilation. L’air doit pouvoir circuler normalement dans le contenant. Ainsi, optez pour un sac en papier, un panier avec quelques perforations ou encore un filet. De cette façon, vous aurez un niveau d’humidité inférieur.
- Vous pouvez également recycler un vieux collant pour assurer la conservation des oignons jusqu’à 6 mois. Il suffit de les mettre dedans et de bien nouer le collant.
