Régalez tout le monde avec cette collation riche en saveur et moelleuse. Elle est généreusement garnie de confiture pour faire le bonheur des papilles gourmandes. D’ailleurs, c’est une collation saine qui ne risque pas de vous faire grossir.
Sommaire
Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser cette collation ?
- 400 gr de farine
- 1 cuillère à café de beurre
- 200 ml de lait tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Confiture d’abricot au goût
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 8 g de sucre vanillé
- 1 œuf
Découvrez les étapes à suivre à la lettre pour réussir vos carrés fourrés de confiture
- Dans un grand bol, versez le lait préalablement refroidi.
- Ajoutez la levure sèche et le sucre cristallisé, puis mélangez légèrement avec un batteur manuel.
- Intégrez un œuf dans le mélange, puis ajoutez la farine progressivement tout en mélangeant avec une spatule.
- Pendant le pétrissage de la pâte, versez également le sel.
- Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu’à obtenir une masse homogène, puis incorporez le beurre.
- Poursuivez le pétrissage sur une table de travail.
- Laissez reposer la pâte dans un bol huilé, en la badigeonnant d’huile et en la recouvrant d’une pellicule de plastique.
- Laissez lever la pâte pendant 60 minutes.
- Après une heure, transférez la pâte sur une surface farinée et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir un grand carré.
- Utilisez une roulette coupe-pâtes pour découper 4 bandes, puis divisez-les en carrés.
- Placez les carrés sur une plaque à pâtisserie et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
- Après la demi-heure de repos, faites cuire les carrés dans de l’huile chaude à feu doux.
- Laissez-les cuire en les retournant souvent jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dorés.
- Une fois les carrés prêts, transférez-les dans une assiette et saupoudrez-les de sucre glace.
- Enfin, remplissez chaque gâteau avec de la confiture d’abricot à l’aide d’une poche à douille.
