Voici un gâteau américain sensationnel avec une pâte ultra douce. Elle vous donnera l’impression de croquer dans un nuage, tant elle est moelleuse. C’est ce qui la fait la particularité du gâteau des anges ou Angel cake. Sa saveur exquise et son doux parfum de vanille vous émerveilleront. Découvrez la recette et respectez-la à la lettre. Votre gâteau sera irrésistible.
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 8
Ingrédients
90 g de maïzena
6 œufs
12 càs de sucre granulé
16 g de levure chimique à la vanille
4,5 càs de farine
6 cl d’eau tiède
Sucre vanillé
1 càs de vinaigre blanc
1 pincée de sel
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Préparation
Comment faire le gâteau des anges?
Préchauffer le four à 160 degrés.
Fouetter les œufs au batteur avec le sel durant un quart d’heure, en ajoutant le sucre progressivement.
Verser le vinaigre, puis l’eau.
Continuer à battre un quart d’heure.
Tamiser la maïzena sur le mélange.
Ajouter également le sucre vanillé.
Incorporer la farine tamisée avec la levure.
Bien mélanger.
Transférer la pâte dans un moule de 25 cm à bords hauts et l’égaliser.
Faire cuire le gâteau des anges au four durant une heure.
Démouler, laisser refroidir et décorer de sucre en poudre.
