Voyons ensemble comment faire ces délicieuses boulettes de pommes de terre aux poivrons. C’est un menu succulent, idéal pour un repas en famille. Vous pouvez aussi en faire un apéritif. Vos invités adoreront ces boulettes végétariennes. Elles sont super savoureuses. Préparez-les avec moi. Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
Chapelure
1 œuf
Farine
150 g de petits pois en conserve
40 g de parmesan râpé
2 poivrons
½ kg de pommes de terre
Persil
Sel
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Préparation
Comment faire les boulettes de pommes de terre aux poivrons?
Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau 35 minutes à compter de l’ébullition.
Les égoutter et les laisser tiédir, puis les peler et les réduire en purée.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Nettoyer les poivrons et les couper en petits morceaux.
Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile.
Laisser refroidir dans un bol.
Ajouter la purée pommes de terre, un œuf, les petits pois, le persil haché, le parmesan et du sel.
Mélanger le tout.
Former les boulettes.
Les passer dans la farine, l’œuf, puis la chapelure.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfourner les boulettes de pommes de terre aux poivrons pour 25 minutes.
