Épatez tout le monde avec cette recette inhabituelle d’omelette sucrée. Elle est fantastique. Servez-la en dessert ou pourquoi pas au petit déjeuner, comme on a coutume de déguster l’omelette. Celle-ci est très délicieuse, moelleuse et croquante à la fois. Vous pouvez la faire cuire à la poêle ou au four. La préparation de cette belle omelette aux pommes et aux raisins secs ne vous prendra que peu de temps. Voyons comment procéder.
Préparation: 12 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 cl d’huile d’olive
3 cl de lait
20 g de raisins secs
300 g de pommes
1 càc de levure chimique
80 g de farine
60 g de sucre
2 œufs
Beurre
Préparation
Comment faire l’omelette aux pommes et aux raisins secs?
Imbiber les raisins secs du rhum.
Les égoutter et les tapoter avec du papier absorbant.
Battre les œufs et le sucre.
Lorsqu’ils deviennent mousseux, ajouter la farine et la levure progressivement.
Verser l’huile, puis le lait, en continuant à battre.
Incorporer les raisins secs et les morceaux de pommes.
Graisser une poêle antiadhésive de 20 cm avec du beurre.
Laisser chauffer et y verser la préparation.
Faire cuire l’omelette aux pommes et aux raisins secs 7 minutes par face.
La cuisson peut également se faire au four préchauffé à 180 °C environ un quart d’heure.
