Variez la préparation de vos boulettes en essayant cette recette aux légumineuses. Ce menu est fabuleux. Il est simple, léger et savoureux. Chacune de ces boulettes de pois chiches contient seulement 60 calories. C’est une recette parfaite pour ceux qui suivent un régime. Ce plat est très délicieux. Allons en cuisine pour la réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 15 (60 Kcal par boulette)
Ingrédients
30 g de chapelure
1 oignon
2 œufs
30 g de farine de blé
400 g de pois chiches en conserve
Sel
Poivre
Persil
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les boulettes de pois chiches?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Égoutter les pois chiches et les mettre dans un bol.
Ajouter les œufs et mélanger avec le mixeur plongeant, puis avec une spatule.
Peler et hacher l’oignon.
L’incorporer au mélange.
Assaisonner de sel, de poivre et de persil haché.
Ajouter la farine et mélanger rapidement.
Pétrir le tout avec les mains.
Prélever une noix du mélange et la façonner en boulette.
Procéder ainsi avec toute la pâte.
Rouler les boulettes obtenues dans la chapelure.
Les disposer dans un plat à four huilé.
Badigeonner d’un peu d’huile.
Enfourner les boulettes de pois chiches pour une demi-heure.
