Après cette pandémie qui a bouleversé le monde entier, on a envie de tout laver pour éliminer les bactéries et les virus. Se laver les mains est devient par exemple une habitude tout comme nettoyer le plan de travail.
Avant de les consommer ou de les cuire, le rinçage des fruits et légumes est également indispensable. Mais comment faire avec les œufs ?
Il arrive souvent que les œufs soient un peu souillés quand vous les achetez. Alors, est-ce qu’il faut les laver ou pas ? On vous explique tout.
Si vous avez la fâcheuse habitude de laver les œufs avant de les ranger, vous commettez une grosse erreur.
Même si vous utilisez l’eau du robinet, ce liquide n’est pas parfaitement propre.
Du coup, des bactéries peuvent s’infiltrer dans les œufs au moment du lavage.
Pourquoi ? À cause de sa coquille poreuse ayant une fine protection appelée la cuticule. En lavant les œufs, les microbes vont pénétrer à l’intérieur de l’œuf et vont contaminer le blanc et le jaune d’œuf.
Au lieu ainsi de laver vos œufs, frottez-les doucement. Comment procéder ? C’est très simple.
Procurez-vous un chiffon propre et sec et frottez délicatement la coquille pour enlever les saletés en faisant très attention car elle est super fragile.
Une fois les œufs propres, mettez-les dans un coin à température ambiante.
