Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire des pommes de terre panées super bonnes et croustillantes. Cette recette est fabuleuse. Elle est parfaite à déguster au déjeuner ou au dîner, avec tous vos plats principaux. Vous pouvez aussi déguster ces magnifiques pommes de terre panées aux fines herbes et au parmesan en apéritif. Elles sont très savoureuses et parfumées. Je vous invite à me suivre en cuisine pour les préparer.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
4 œufs
Parmesan râpé
Quelques cuillerées de farine
250 g de chapelure
8 pommes de terre
Sel
Poivre
Huile de friture
Herbes aromatiques hachées
Préparation
Comment faire les pommes de terre panées aux fines herbes et au parmesan?
Peler les tubercules, les rincer et les sécher, puis les découper en fines tranches de 1 cm.
Mettre la farine dans une assiette.
Battre les œufs avec un peu de sel dans une autre assiette.
Mélanger la chapelure avec les herbes, le parmesan et du poivre dans une troisième assiette.
Passer les tubercules dans la farine, les œufs, puis la chapelure.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
Y faire cuire les patates, en les faisant dorer des deux côtés.
Les égoutter sur des serviettes en papier.
Les pommes de terre panées aux fines herbes et au parmesan sont prêtes.
