Le miel est fabriqué par les abeilles en aspirant le nectar des fleurs. Élaborée dans la ruche, cette substance sucrée est importante pour nourrir ces petites bêtes durant les mauvaises saisons climatiques. Auparavant, le miel a été toujours considéré comme un produit de qualité qui sert à prendre soin de la peau ou à sucrer les aliments. Aujourd’hui, il fait toujours partie de ces aliments indispensables au quotidien pour lutter contre toute une panoplie de dysfonctionnements.
Malheureusement, tous les miels du supermarché ne se valent pas. Dans les étals, les miels purs côtoient les faux miels et l’on ne sait plus faire la différence. Comment reconnaître qu’il s’agit d’un faux ? Voici les signes à prendre en compte.
Miel : une découverte inquiétante
Une étude récente de Safety News affirme que 76% des miels en vente dans les supermarchés ont passé l’ultrafiltration. Si vous ne le connaissez pas, il s’agit d’un procédé qui supprime les impuretés et les résidus du miel notamment les traces de cire ou encore le pollen.
Les spécialistes en miel évoquent l’importance de ce type de processus pour empêcher le miel de cristalliser. Il contribue également à l’augmentation de la durée de conservation du produit. Cependant, beaucoup ignorent que cette étape n’est pas bénéfique pour la santé car le pollen est un élément très avantageux pour le corps.
Comment reconnaître un faux miel ? Prenez compte de ces quelques astuces pratiques
Jetez un coup d’œil sur l’étiquette collée sur le pot du miel. S’il mentionne un taux élevé de glucose commercial ou du sirop de maïs à haute teneur, c’est que vous êtes face à un faux miel.
Prenez un verre d’eau et versez-y le miel. Ajoutez quelques gouttes d’iode. Si le miel vire au bleu, il n’est pas pur car il contient de la fécule de maïs.
Mélangez de l’eau et du miel et ajoutez quelques gouttes de vinaigre. Si une mousse se forme, le miel est faux. Il est infecté avec du plâtre.
Essayez de brûler le miel avec une allumette. Si vous avez un miel pur entre vos mains, il s’enflamme face à l’allumette.
Ajoutez une cuillère de miel dans un verre d’eau. Si le miel se dissout en quelques secondes, c’est un faux miel. En revanche, s’il est pur, il met du temps avant de se dissoudre dans l’eau.
Le miel possède des vertus incroyables pour être en bonne santé. Ses propriétés thérapeutiques dépendent également de sa fleur d’origine. Si le miel de chêne est connu pour son abondance en oligo-éléments, le miel d’oranger est très efficace pour combattre les migraines, les insomnies ou encore les troubles nerveux.
