Au petit-déjeuner, rien de plus agréable que de déguster un pain chaud et croustillant qui vient de sortir du four ! Mais malheureusement, vous n’avez qu’un vieux pain rassis d’hier que vous n’avez pas envie de jeter ! Même s’il s’agit d’un pain rassis, vous pouvez le rendre croustillant et moelleux comme s’il venait d’être acheté en boulangerie. Vous n’avez qu’à faire cette astuce toute simple qui transformera votre vieux pain en un pain délicieux qui croustille sous les dents !
Vous avez des pains rassis dans votre placard mais vous n’avez pas de pain chaud pour le petit-déjeuner ? Inutile d’en acheter davantage chez votre boulangerie ! Il est possible de convertir les pains rassis en un pain croustillant en quelques gestes. C’est une méthode qui a fait ses preuves auprès des boulangers et des amateurs de pains. D’ailleurs, cette technique vous aide à ne pas faire un gaspillage alimentaire mais à recycler le vieux pain de votre placard.
Faites plonger le pain dans l’eau pour avoir un pain croustillant
C’est une méthode très étonnante qui vous laissera certainement sans voix. Commencez par prendre le pain rassis et passez-le sous l’eau froide du robinet. Vous n’avez pas besoin de le tremper entièrement. Une humidification est largement suffisante.
Par la suite, enveloppez-le dans du papier aluminium et glissez-le au four à 150°C pendant environ 15 minutes. Sortez le pain, retirez le papier aluminium et remettez-le au four pendant 5 minutes. Une fois le temps passé, laissez le pain refroidir et consommez après. Mangez votre pain croustillant avec du beurre ou de la confiture.
Recyclez vos pains rassis en préparant des recettes savoureuses
Si votre vieux pain est entièrement dur et sec, ne le jetez surtout pas mais réutilisez-le en des recettes plus savoureuses comme ces toasts au fromage avec du pain rassis.
Pour préparer ces toasts au fromage appétissants et délicieux, vous avez besoin de :
Pain rassis
1 oignon finement haché
1 œuf
200 g de fromage râpé
Du poivron séché
Un yaourt blanc
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et étalez cette préparation sur les tranches de pain rassis. Mettez le pain garni sur une plaque revêtue de papier sulfurisé et glissez dans un four préchauffé pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, surveillez votre four jusqu’à ce que vous obteniez une croûte de couleur brun clair.
Sortez les tranches de pain du four, placez-les sur une assiette et servez avec un peu de salade.
