Comme les autres agrumes, les mandarines sont composées de vitamine C, de flavonoïdes, de bêta-carotène et d’huiles essentielles. Bien qu’elles ne soient pas aussi riches en vitamine C que l’orange, leur apport est tout de même considérable accompagné d’une forte teneur de bêta-carotène ou de provitamine A.
Manger quelques mandarines peut couvrir la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine C et 10 % de bêta-carotène ou de provitamine A. Les fibres des mandarines, en particulier la pectine, aident à prévenir la constipation, les maladies cardiovasculaires et le cancer du côlon.
Mandarines : réduire le cholestérol, la glycémie et lutter contre la constipation
Lutte contre la constipation
La mandarine est une source de fibres, ce qui fait qu’elle est idéale pour lutter contre la constipation et stimuler le bon transit gastrique. Ce fruit pourrait aider à purifier et à éliminer les toxines du corps du fait qu’il est un agent antioxydant et rajeunissant.
Réduit le cholestérol et la glycémie
Consommer des mandarines aide à prévenir le durcissement des artères et la résistance à l’insuline. Par conséquent, il réduit le taux de cholestérol et de graisse dans les artères et améliore la glycémie.
Lutte contre le surpoids
Le composant principal de la mandarine n’est d’autre que l’eau. Sa consommation régulière pourrait donner une sensation de satiété. Elle est également un excellent diurétique.
Combat la grippe
L’action anti-infectieuse de la mandarine la rend excellente contre tous les maux saisonniers, en particulier chez les enfants et les personnes âgées. En outre, sa forte teneur en vitamine C permet d’améliorer le fonctionnement du système immunitaire.
Mandarine : 3 recettes savoureuses pour bénéficier de ses bienfaits
La mandarine offre de nombreux bienfaits pour la santé. Voici 3 recettes qui peuvent être réalisées avec la mandarine pour faire plaisir à toute la famille.
Flan aux mandarines
Ingrédients
Un verre de jus de mandarine
5 oeufs
Une cuillerée de sucre, de stévia ou d’édulcorant
Un peu de zeste d’orange
Préparation
Commencez par battre les œufs.
Ajoutez ensuite le sucre, le jus et le zeste et mélangez.
Ensuite, versez le mélange dans un moule et mettez-le dans un bain-marie.
Faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 30 minutes.
Une fois cuits, sortez les flans et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur.
Smoothie mandarine et pomme
Ingrédients
10 pommes rouges
Jus d’un citron
3 mandarines
Préparation
Coupez les pommes et les mandarines en petits morceaux.
Mixez-les et ajoutez le jus de citron.
Servez dans un verre avec ou sans glaçons.
Marmelade de mandarine
Enfin, nous pouvons trouver cette confiture de mandarines idéale le petit-déjeuner ou le gouter.
Ingrédients
4 mandarines
2 cuillères à soupe de sucre, stévia ou édulcorant (comme vous préférez)
Un demi-verre de jus de citron
Préparation
Dans une casserole, mettez le jus de citron et l’édulcorant ou le sucre et placez-la sur un feu doux.
Laissez sur le feu pendant environ trois minutes et ajoutez les mandarines écrasées.
Faites-les cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
