Préparez ces fabuleuses croquettes de pommes de terre épicées au fromage avec moi. Elles sont excellentes pour un repas familial ou un apéritif. Ces croquettes sont simples, peu coûteuses mais très délicieuses. Leur cuisson se fait au four, ce qui les rend légères. Petits et grands seront conquis par ces merveilles. Voyons comment les façonner en un rien de temps.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 1 heure
Portions : 14 (90 Kcal par croquette)
Ingrédients
2 œufs
½ càc de poivre noir
1 kg de pommes de terre
1 càc de chapelure
½ càc de paprika
80 g de fromage râpé
Huile
½ bouquet de persil
½ càc de piment de Cayenne
1 càs de beurre
100 g de fromage fumé
1 càc de sel
Préparation
Comment faire les croquettes de pommes de terre épicées au fromage?
Peler les tubercules, les couper en quartiers et les mettre dans une casserole d’eau froide.
Faire ramollir une demi-heure (ou plus selon leur taille).
Les égoutter et les mettre dans un saladier.
Ajouter le beurre et les écraser en purée.
Ajouter les épices, le persil haché et le fromage râpé.
Bien mélanger.
Façonner les croquettes avec les mains en farcissant chacune d’elles d’une tranche de fromage fumé.
Les passer dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
Tapisser la plaque de papier cuisson et le graisser légèrement.
Y déposer les croquettes de pommes de terre épicées au fromage et les enfourner une vingtaine de minutes à 180 degrés.
