Découvrez la recette du gâteau crumble farci à la ricotta et au chocolat. Une pâtisserie très savoureuse qui émerveillera vos papilles. Elle est fondante et riche en goût. Pour la préparer, suivez bien mes instructions. Votre gâteau sera d’une bonté remarquable. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
550 g de farine
1 paquet de levure chimique
2 càs d’amaretto
120 g de sucre
1 jaune d’œuf
3 œufs
150 g de beurre
Garniture:
½ kg de ricotta
200 g de chocolat noir
2 càs d’amaretto
200 g de sucre
Préparation
Comment faire le gâteau crumble farci à la ricotta et au chocolat?
Préchauffer le four à 160 degrés.
Recouvrir un moule de 24 cm de papier cuisson humidifié et essoré.
Préparer la pâte en fouettant les œufs avec le sucre vigoureusement.
Incorporer le beurre mou et l’amaretto, puis la farine tamisée avec la levure.
Bien mélanger.
Lorsque la pâte est devenue homogène, l’étaler sur le plan de travail fariné et la plier comme un livre.
Couvrir de film étirable et mettre au frais pendant 30 minutes.
Ramollir la ricotta et la mélanger avec le sucre.
Ajouter le chocolat noir en morceaux.
Verser l’amaretto et mélanger à nouveau.
Sortir la pâte du frigo et la diviser en 1/3 et 2/3.
Étaler la plus grande portion et la mettre dans le moule.
Ajouter la garniture, puis la couvrir de la pâte restante en l’émiettant.
Enfourner pour 40 minutes.
Le gâteau crumble farci à la ricotta et au chocolat est prêt.
